又到一年采茶旺季!
諸暨這個(gè)地方種植的茶葉很不一樣，一年四季均為黃色，被業(yè)界稱(chēng)為“茶中大熊貓”。
市場(chǎng)價(jià)值每斤800至2萬(wàn)元不等
在東和鄉(xiāng)篁村，茶農(nóng)陳佳才的20畝黃金芽茶葉基地里，記者見(jiàn)到了成片的黃色茶芽，金燦燦的茶樹(shù)在蒼松翠竹間尤為顯眼。十幾名采茶女腰系茶簍，頭戴斗笠，錯(cuò)落有致地站在茶樹(shù)叢間忙碌著。
黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，培植難度大、管護(hù)成本高。根據(jù)測(cè)定，黃金芽氨基酸含量高達(dá)9%，而普通茶葉的氨基酸含量為3~4%。
稀缺的品種和豐富的營(yíng)養(yǎng)決定了它“貴如黃金”的市場(chǎng)價(jià)值，市場(chǎng)價(jià)值一般從800元至20000元每斤不等。
獨(dú)自進(jìn)山開(kāi)荒，一干就是六年
這個(gè)黃金茶是從安吉引進(jìn)的。為了種好黃金芽，陳佳才向安吉的朋友請(qǐng)教種植管理的方法，學(xué)成回到家鄉(xiāng)，他獨(dú)自進(jìn)山開(kāi)荒，在竹林里辟出一塊空地用于種植黃金芽茶樹(shù)苗，這一頭扎進(jìn)去，就是六年。
“黃金芽一般要三年，才有一點(diǎn)點(diǎn)可以采，產(chǎn)量很少，第四年、第五年逐步提高，5年才能成型?！标惣巡耪f(shuō)，在這段漫長(zhǎng)的等待時(shí)光中，陳佳才遇到過(guò)很多難題，也不屈不撓地堅(jiān)持了下來(lái)，逐漸摸清了黃金芽的習(xí)性，積累了豐富的種養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。
黃金芽開(kāi)始豐產(chǎn)，陳佳才更忙碌了。每天天一亮，他就騎著三輪車(chē)進(jìn)城推銷(xiāo)茶葉，趕在太陽(yáng)下山前，他又回到茶葉基地將采茶工們摘下的鮮葉挑回家，鋪開(kāi)攤晾?！安枞~采下來(lái)以后到家里，由于要有一定的癟度，最少要晾3到5個(gè)小時(shí)。”
晾干后，茶葉要經(jīng)過(guò)300度以上的高溫殺青，180度左右的烘干提香，直至條索細(xì)緊、茶香四溢才能出鍋。幾道工序下來(lái)，陳佳才基本要加工到晚上十二點(diǎn)甚至凌晨一點(diǎn)才能休息。
希望有更多的人了解黃金茶
在陳佳才的黃金芽茶葉基地里，還有另外兩種茶葉品種，分別叫做黃金葉和金香玉。這段時(shí)間，三款茶葉都被陳佳才帶到市場(chǎng)上推廣，他希望能有更多的人可以聞到黃金茶清新優(yōu)雅的茶香，品到鮮爽甘甜的茶湯，真正認(rèn)識(shí)、了解黃金茶。
來(lái)源：中國(guó)藍(lán)新聞客戶端 作者： 編輯：管鵬偉 責(zé)任編輯：方志華
